Non seulement les Français sont les champions du monde de la consommation de whisky, mais de plus, ils sont désormais convaincus qu’ils produiront bientôt le meilleur du monde, rapporte The Times. Selon les études, le Français moyen consomme 2,15 litres de whisky par an, bien plus que l’uruguayen moyen, qui arrive second avec 1,77 litres par an. En France, ce spiritueux est une boisson très populaire, appréciée dans toutes les couches sociales, et le chaque année, les producteurs de whisky réalisent actuellement 2 milliards d’euros de recettes chez nos voisins du Nord, et ce marché continue de se développer, en dépit de la crise.Une autre étude montre que le whisky représente 38,7% du marché des spiritueux, loin devant les breuvages emblématiques français, tels que le traditionnel pastis (25,5%) et le cognac (0,5%).Mais les Français produisent aussi du whisky, même si la production reste encore très marginale. Actuellement, le pays produit 700.000 bouteilles par an, principalement en Alsace et en Bretagne.Nicolas Julhès, qui dirige la Distillerie de Paris, ne doute pas que ce marché va s’étendre: “Dans 15 ans, les meilleurs whiskies du monde seront français. Nous serons capables de cesser de copier les Ecossais et d’apporter un véritable style français. Nous avons les plus grands spécialistes de la maturation des alcools, qui ont toujours travaillé pour le vin et le cognac”, dit-il.