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Chant d’Eole : le mousseux wallon, meilleur que le champagne

Outre trois médailles d’or, le vin mousseux wallon Chant d’Eole a également remporté le titre de ‘Révélation internationale de l’année’ à l’occasion du Concours Mondial de Bruxelles. Il s’agit d’un concours international de renom, organisé cette année à Aigle, en Suisse. Les Wallons ont ainsi dominé pas moins de 200 champagnes et 70 vins mousseux.

« C’est comme si le RSC Anderlecht ou le Standard Liège remportaient la Ligue des champions », dit Hubert Ewbank, directeur du domaine Chant d’Eole à Quévy-le-Grand. Ce dernier est un village près des montagnes wallonnes (Mons). « Chaque année, un champagne remporte le prix de « révélation internationale de l’année », souligne le vigneron wallon. Depuis 2011, il exploite environ 15 hectares de vignobles avec un associé. La production est commercialisée depuis 2015.

Changement climatique favorable à la viticulture belge

Les spécialistes estiment que, grâce au changement climatique, le climat belge se rapproche progressivement de celui de la Champagne. Cela est très favorable pour les vins belges. De plus, le vignoble d’Ewbank est entouré d’éoliennes situées à proximité. Elles protègent les vignobles contre le froid en repoussant l’air plus chaud.

La production est bien sûr limitée. Le domaine Chant d’Eole produit annuellement 80 000 bouteilles de vin blanc et 10 000 bouteilles de rosé, plus 5 000 bouteilles du vin mousseux Cuvée Prestige. Quiconque veut goûter ces vins doit se rendre dans l’un des 40 restaurants qui les proposent à leur carte.

Chant d’Eole : la demande dépassera l’offre

Maintenant que Chant d’Eole s’est fait connaître, la demande dépassera sans aucun doute l’offre. Le domaine envisage donc de nouveaux investissements pour répondre à la demande future.

Six autres vins mousseux belges ont également été primés. La Maison Vin de Liège avec son Insoumise Blanc 2017, le Domaine du Chapitre avec son Chapitre Brut Nature et la maison Vignobles des Agaises avec son Ruffus Chardonnay Brut Sauvage ont remporté l’or dans leur catégorie. Le Ruffus Rosé Brut a remporté l’argent, tout comme le Brut 2017 de la maison du château de Bioul et le Chardonnay Meerdael Brut de la maison éponyme.

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